消委會植物奶｜4星半評分樣本公開！5種植物奶營養成分比較＋4大飲用貼士

39款植物奶樣本包括了 12款豆奶、10款燕麥奶、7款杏仁奶、5款椰子奶及5款米奶，並將它們與低脂奶的營養價值作比較，就蛋白質、鈣及維他命B2含量作比拼。

以100ml作為標準，豆奶的平均蛋白質含量為3.26g，為5款植物奶當中最高，其中更有6款豆奶樣本的蛋白質含量比低脂奶更高。至於椰子奶則表現最遜色，含量只有0.1克，需要飲用約34杯才能攝取到相等於1杯（240ml）低脂奶的蛋白質。

另外消委會亦提醒，雖然有16款植物奶樣本都的鈣含量都達到高鈣定義，但消費者仍需留意營養標籤上的鈣含量，計算出每杯植物奶實際可攝取到的鈣質，以免誤以為只飲用1杯就能吸收到如低脂奶相等的鈣質。

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至於在維他命B2含量表現方面，全部植物奶樣本均強差人意，全數椰子奶都沒有被驗出含有維他命B2，表現最遜色。而有其中兩款杏仁奶樣本則達到高維他命B2的定義，分別為每100ml含有0.032mg及0.028mg維他命B2，但仍比1杯（240ml）低脂奶的維他命B2含量低，需要飲用約5.8杯及6.6杯才能攝取到相約份量。

另外，在飲用植物奶同時，也可配合膳食以吸取足夠的蛋白質，例如可在日常飲食中多進食示同種類的堅果、豆類及大豆製品。

由於嬰幼兒需要從母乳或是配方奶中攝取必要營養，所以即使嬰兒是乳糖不耐症患者，父母也不應自行以植物奶取代奶類，並應先諮詢醫生或註冊營養師的意見。