五指毛桃不能和什麼一起吃？五指毛桃有「南芪」及「廣東人參」之稱，中醫認為五指毛桃健脾益肺且有多種功效，相當養生。但五指毛桃容易與斷腸草混淆、誤食有生命危險？Cosmo邀請到註冊中醫師陳翠萍（Ingrid）為大家拆解其功效和禁忌，更附上五指毛桃湯水食譜推薦。
登入 瀏覽文章可賺取積分
五指毛桃是什麼？
五指毛桃是嶺南藥材，又被稱為「南芪」，與「北芪」相稱，有很好的益氣作用。五指毛桃分佈在廣東、海南、廣西、福建、貴州、雲南等地，主要生長於山林或山谷灌木之中。香港中醫藥管理委員會資料顯示，五指毛桃為桑科植物粗葉榕的根部，因其掌狀葉的裂片形如五根手指、果實形狀像毛桃，因而得名。
五指毛桃功效：祛濕化痰、益氣健脾
Ingrid指，五指毛桃性平微溫，味甘，歸肺、脾、胃、大腸、肝經，具有以下3大功效：
- 益氣健脾
- 祛濕化痰
- 舒筋活絡
Ingrid解釋，五指毛桃多用於肺虛痰喘、脾胃氣虛、肢倦無力、食少腹脹、水腫、帶下、風濕性麻痺、腰腿痛等症。而除了其藥用價值外，五指毛桃亦多用作煲湯的食材。
五指毛桃有哪些食用禁忌？
五指毛桃的食用禁忌不多，沒有不能和什麼一起吃。只是Ingrid提醒，食用五指毛桃時忌吃辛辣、油膩之食物，以免降低效用；另外雖然五指毛桃效用甚多，也不宜過量服用。
哪類人忌食五指毛桃？
Ingrid指出，大部份人均適合食用五指毛桃。惟她提醒，孕婦在懷孕早期宜慎服或適量服用五指毛桃，宜先諮詢專業註冊中醫師的意見，了解清楚個人狀態及體質，才決定是否適合服用。
五指毛桃易與斷腸草混淆？
有報導指，五指毛桃容易與斷腸草混淆，因為斷腸草又名鈎吻，含劇毒，誤食會有生命危險甚至死亡。Ingrid解釋，有以下簡單3點可以分辨到兩者：
特徵 | 五指毛桃 | 斷腸草 |
|---|---|---|
表面紋理 | 五指毛桃表面有紅棕色斑紋 | 斷腸草無論根或莖表面並無紅棕色斑紋 |
木部紋理 | 五指毛桃的木部有較密的同心環紋，皮部薄而韌，易剝離，富纖維性 | 斷腸草根或莖的木部具明顯放射狀紋理，莖中間具有髓部 |
香氣 | 五指毛桃有微香 | 斷腸草無香氣 |
因為大部份誤食個案都是與自行採摘鮮品有關，所以Ingrid建議市民到信譽良好的商舖購買藥材、亦不要自行採摘服用。
五指毛桃湯水食譜推薦：五指毛桃海底椰燉水鴨
五指毛桃海底椰燉水鴨湯 | |
|---|---|
材料及份量 | 水鴨 半隻 五指毛桃 20g 海底椰 適量 芡實 15g 山藥 20g 生薑 2片 |
做法步驟 |
|
功效 | 健脾補肺，益氣利濕 |
五指毛桃湯水食譜推薦：五指毛桃健脾湯
五指毛桃健脾湯 | |
|---|---|
材料及份量 | 瘦肉 適量 五指毛桃 20g 淮山 15g 黨參 10g 赤小豆 30g 白朮 10g 茯苓 30g 炒薏苡仁 30g 炒白扁豆 15g 玉米鬚 10g 生薑 2 片 陳皮 1 塊 |
做法步驟 |
|
功效 | 健脾祛濕、益氣扶正 |
註冊中醫師陳翠萍（Ingrid）
陳翠萍醫師從小受母親薰陶，對於養生和治未病的概念根深柢固，同時亦受到多位著名教授啟蒙，醉心於中醫藥學研究，多年的臨床經驗成就了一套獨特見解，主攻用藥和食療，幫助病人藥到病除。經驗豐富的陳醫師注重與病人耐心溝通、聆聽和講解，有助於對症下藥，為病人制定最合適的治療方案。陳醫師曾多次獲邀與不同機構主持中醫講座，亦常於各大社交媒體分享中醫養生及治病之道，陳醫師同時亦作為三名小孩的媽媽，對育兒和中醫兒科保健也有相當心得。
五指毛桃不適合哪些人食用？
中醫師Ingrid指出大部份人均適合食用五指毛桃。惟她提醒，孕婦在懷孕早期宜慎服或適量服用五指毛桃，宜先諮詢專業註冊中醫師的意見，了解清楚個人狀態及體質，才決定是否適合服用。看更多五指毛桃湯水食譜｜健脾益肺又稱廣東人蔘？中醫拆解功效和禁忌
五指毛桃與斷腸草的分別？
五指毛桃表面有紅棕色斑紋且有微香，而斷腸草無論根或莖表面並無紅棕色斑紋，也無香氣。中醫師Ingrid建議市民到信譽良好的商舖購買藥材、亦不要自行採摘服用。看更多五指毛桃湯水食譜｜健脾益肺又稱廣東人蔘？中醫拆解功效和禁忌