雪梨水功效｜清甜滋潤可止咳化痰｜轉季必飲！附8款簡單食譜推介

1. 川貝冰糖燉梨：潤肺止咳

2. 冰糖銀耳燉雪梨：生津潤肺、清熱解毒

3. 止咳潤喉梨湯：止咳潤喉、健脾化痰

4. 冰糖燉雪梨：清心潤肺、通腸利便

5. 羅漢果燉雪梨水：潤肺、生津通腸

6. 桃膠梨湯：潤肺止咳、養顏美肌

7. 雪梨菊花茶：生津止咳、明目解毒

8. 雪梨蘋果猴頭菇湯：

雪梨多汁少渣，含有大約85%以上水分，更有「天然礦泉水」之稱，煮成梨湯可以為身體補充額外水分。除了內部調理，雪梨水還能幫助皮膚保持水分，改善因氣候乾燥導致的肌膚乾燥、脫皮等問題。

雪梨富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，改善便秘問題，特別是在秋冬季節，這有助於維持消化系統的健康。

雪梨具有清熱的作用，能幫助身體排除內熱，減少因天氣變化導致的火氣上升，特別是轉季時常見的口乾舌燥和喉嚨痛。

而不少人都有「爛嘴角」的問題，很大機會是因為身體缺乏維他命B2。雪梨含有豐富的維他命B2，可預防爛嘴角問題，更有助指甲及頭髮健康生長。

1. 寒性體質者： 雪梨屬寒涼性水果，對於寒性體質或容易手腳冰冷的人來說，飲用過多可能會加重寒氣，建議適量飲用或加點薑片以中和寒性。
2. 胃寒者： 有胃寒或消化功能較弱的人，飲用雪梨水可能會導致腹瀉或消化不良，有這類症狀人士應避免空腹飲用。
3. 糖尿病患者： 雪梨含有天然果糖，特別是加入冰糖可能會影響血糖控制，糖尿病患者應該避免或控制飲用量。

川貝冰糖燉梨功效：川貝母潤肺止咳，蒸梨吃是一道很好的秋冬滋潤甜品。但留意川貝性寒，不宜過多，而且冰糖川貝燉雪梨只適用於熱咳，寒咳忌用川貝。

川貝冰糖燉梨材料
梨 1個
川貝母 5-8顆
糖 4-6顆

川貝冰糖燉梨做法

1. 將梨去皮，從頂部的三分之一處切開，並將梨核去掉，再把川貝和冰糖放進去。
2. 把切下的梨的上半部分蓋回去，並用牙簽固定，然後放在碗中，確保梨子不會晃動。
3. 預熱蒸鍋後，將梨放入鍋中，以中小火蒸30分鐘左右即可。

止咳潤喉梨湯功效：梨有助止咳潤喉，陳皮可健脾化痰，但胃熱的朋友可以少加一點。

止咳潤喉梨湯材料
梨 1個
糖 25g-30g
蓮子 30g
陳皮 10g-15g
百合 30g
杞子 10g

止咳潤喉梨湯做法

1. 蓮子用水浸泡10-15分鐘，以半鍋水，加入蓮子，大火煮沸後調小火煮30分鐘；
2. 加入梨、冰糖及百合；
3. 大火煮沸之後加入陳皮，調小火煮60分鐘，可中途嘗一下味道，如不夠甜可再加冰糖。
4. 最後加入杞子，再煮3至5分鐘即可。

冰糖燉雪梨功效：冰糖雪梨水有清心潤肺，通腸利便，止咳潤燥及解毒等功效。留意把梨連皮及核一起煮，梨 水會稍為稠一點，湯色也較好。

冰糖燉雪梨材料
梨 3個
冰糖 適量

冰糖燉雪梨做法

1. 梨先用水泡一泡，並加少許鹽清潔整個梨；
2. 梨去皮（皮不要丟掉），切塊，剩下的核也不要丟掉；
3. 在鍋中燒水至冒小泡的時候，即把梨肉，梨 皮，梨核同時下鍋。
4. 保持小火可以保持梨水湯色清澈，煮約20分鐘，根據口味加入冰糖至融化即可。

桃膠梨湯功效：晶瑩剔透的桃膠口感軟糯，跟梨湯燉可豐富口感，除了潤肺止咳，更有養顏功效。

桃膠梨湯材料
桃膠 10g
雪蓮子 10g
梨 1個
冰糖 適量

桃膠梨湯做法

1. 桃膠要浸泡一晚至發漲，沖洗乾淨去除雜質。
2. 梨去皮切粒；杞子也略為以冷水泡一下。
3. 將桃膠、梨入鍋，加足水大火燒開，轉中小火煮30分鐘；放入 冰糖和杞子，再煮10分鐘即可熄火。

雪梨菊花茶功效：雪梨生津止咳、潤燥化痰；而菊花也有清風散熱、明目解毒的功效，兩者配合不僅有潤燥化痰、清熱解火的功效，最適合身體上火時飲用。

雪梨菊花茶材料
雪梨 1個
菊花 1朵
冰糖 適量

雪梨菊花茶做法：

1. 雪梨洗淨，去芯連皮切成小塊；菊花洗乾淨備用；
2. 鍋裡放適量清水，倒入雪梨塊，大火煮開後，轉小火約20分鐘左右放入菊花，小火再煮15分鐘；
3. 最後加冰糖，繼續小火煮至冰糖溶解，即可飲用。