diet to reduce dampness

去濕熱食物10大推薦|中醫教你分清不同濕熱症狀!以湯水食療改善暗瘡及痱滋

註冊中醫師葉浩賢 , edited by Sheila Hung
04 Mar 2025

濕熱體質是都市人常見的健康問題,特別是長期熬夜、飲食不均衡或缺乏運動的情況下,濕熱會更容易累積在體內,導致反覆生暗瘡、痱滋甚至引起痰濕肥胖等困擾。Cosmo 特意請來了安禾中醫專科中心的註冊中醫師葉浩賢,教大家分清不同濕熱症狀,對症下藥選擇合適的去濕熱食物及湯水食療,改善體內濕熱狀態。

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濕熱症狀有哪些?

如何分辨濕熱體質?即check 有沒有這些濕熱症狀
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濕熱主要症狀

舌苔厚而呈現黃膩,經常感到口乾、口苦且口氣重

小便偏黃,大便可能會偏乾或有稀爛的情況

身體、肚子或四肢沉重,容易感到疲倦

面部容易出油

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濕熱體質原來是暗瘡長不停的原因!

濕熱體質原來是暗瘡長不停的原因!

濕熱體質的常見症狀還包括反覆生暗瘡、口腔或舌頭潰瘍(俗稱生痱滋),這些表面症狀通常是體內濕熱過重的警示。濕熱不僅影響皮膚健康,還會導致痰濕現象,例如身體水腫、容易肥胖,尤其是腹部脂肪堆積明顯,讓人感覺沉重不適。

分清不同濕熱症型

分清不同濕熱症型才能對症下藥
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不同濕熱症型

症狀

脾胃濕熱

胃部脹痛、噁心、反胃、打嗝、胃酸過多、食慾不振

大腸濕熱

會出現腹部脹滿和疼痛,大便會變得稀薄或者黏稠;排便後仍然有便意,肛門感到沉重、灼熱或痕癢

肝膽濕熱

在肋骨部位有脹滿和疼痛感,還可能出現大便稀薄或便秘的情況;男性可能有陰囊的濕疹或腫痛,女性則可能出現外陰痕癢,白帶變得黃濁並伴有臭味

膀胱濕熱

會常感到腰酸痛,小便次數增多,常有急尿但排尿不暢順情況,而且伴有灼熱感,或有尿血

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濕熱體質的具體表現往往因人體臟腑的受影響部位不同而有所差異,因此針對性的食材選擇尤為重要。去濕食物以清熱去濕、健脾和胃、清肝利膽、清熱通淋為主,以下是針對脾胃、大腸、肝膽及膀胱濕熱的常用食材及其功效,幫助從源頭緩解不適。

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1

去濕熱食物:南瓜 針對脾胃濕熱

去濕熱食物:南瓜  針對脾胃濕熱

南瓜有益氣健脾、化濕解毒的特性。對於脾胃濕熱導致的口淡無味或胃部不適,南瓜能夠溫和調理腸胃,並促進食慾和消化功能。

2

去濕熱食物:木瓜 針對脾胃濕熱

去濕熱食物:木瓜  針對脾胃濕熱

木瓜含豐富木瓜酵素,有助分解蛋白質並改善消化不良,特別適合脾胃濕熱引起的胃脹、噯氣或食積問題。此外,木瓜還具有清熱化濕的效果。

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3

去濕熱食物:扁豆 針對脾胃濕熱

去濕熱食物:扁豆  針對脾胃濕熱

扁豆能健脾去濕,對於脾胃濕熱造成的腹瀉或食欲不振有明顯改善作用。無論是熬煲湯還是煮粥,扁豆都能與大部分去濕食材搭配,增強去濕效果。

4

去濕熱食物:紅蘿蔔 針對大腸濕熱

去濕熱食物:紅蘿蔔  針對大腸濕熱

紅蘿蔔中的胡蘿蔔素和纖維,有助改善腸胃功能,特別適合大腸濕熱導致的腸胃不適或便秘。此外,紅蘿蔔的甜味能中和其他清熱食材的苦澀感,特別適合加入湯水中。

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5

去濕熱食物:粟米 針對大腸濕熱

去濕熱食物:粟米  針對大腸濕熱

粟米性平味甘,具有利水滲濕的特性。對於大腸濕熱引起的腸胃脹氣或腸道濕毒問題,粟米能有效排濕毒並緩解症狀,同時也是湯水中的清甜來源。

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6

去濕熱食物:馬蹄 針對肝膽濕熱

去濕熱食物:馬蹄  針對肝膽濕熱

馬蹄性寒味甘,能清熱解毒、化痰利濕,對肝膽濕熱引起的口苦、目赤或急躁易怒等症狀有良好效果。馬蹄口感爽脆,去皮後可以直接食用或煲湯。

7

去濕熱食物:蓮藕 針對肝膽濕熱

去濕熱食物:蓮藕  針對肝膽濕熱

蓮藕性寒涼,有清熱解毒、健脾養胃的作用,對於肝膽濕熱引起的食欲不振或肝火旺盛十分有益。熟蓮藕則偏溫和,更適合加入日常湯水調理。

8

去濕熱食物:梨 針對肝膽濕熱

去濕熱食物:梨  針對肝膽濕熱

梨被稱為「天然潤肺果」,其清熱潤燥的功效同樣適用於肝膽濕熱導致的燥熱或上火症狀。建議煮熟後食用,以減少寒性,適合秋冬季節調理身體。

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9

去濕熱食物:鮮淮山 針對膀胱濕熱

去濕熱食物:鮮淮山 針對膀胱濕熱

鮮淮山含有多種維他命與膳食纖維,具有利尿排濕的作用,能夠緩解膀胱濕熱引起的尿頻、尿急或尿液混濁等症狀。此外,鮮淮山適合入湯或蒸煮,口感細膩且營養豐富。

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10

去濕熱食物:蕃茄 針對膀胱濕熱

去濕熱食物:蕃茄 針對膀胱濕熱

蕃茄性微寒,有生津止渴、清熱解毒的作用,對膀胱濕熱導致的尿液黃濁或排尿困難有很好的調理作用。生食或煲湯均可,但建議避免與過酸的食材搭配。

去濕熱湯水推薦:南瓜粟米湯(2-4人份)

去濕熱食物10大推薦|中醫教你分清不同濕熱症狀!以湯水食療改善暗瘡及痱滋
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南瓜粟米湯(2-4人份)

功效

健脾祛濕

材料

南瓜 1個

扁豆 40克

赤小豆 40克

熟山藥 40克

粟米 1條

清水 3公升

做法步驟

1. 南瓜去皮切塊、粟米切段備用;瘦肉汆水備用;其餘材料洗淨備用;

2. 將所有材料放入湯煲,加水大火煲滾後轉細火煲約1.5小時。

3. 最後加鹽調味即可飲用。

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去濕熱湯水推薦:老黃瓜薏米豬𦟌湯(2-4人份)

去濕熱湯水推薦:老黃瓜薏米豬𦟌湯(2-4人份)
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老黃瓜薏米豬𦟌湯(2-4人份)

功效

清熱、利水祛濕

材料

老黃瓜 1個

生薏米 40克

熟薏米 40克

眉豆 40克

紅蘿蔔 1條

豬𦟌 300克

清水3公升

做法步驟

1. 老黃瓜洗淨去籽後切塊備用;豬𦟌汆水備用;薏米提前浸泡1小時、其餘材料洗淨備用;

2. 將所有材料放入湯煲,加水大火煲滾後轉細火煲約1.5小時。

3. 最後加鹽調味即可飲用。

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去濕熱食物禁忌及飲食注意事項

去濕熱食物禁忌及飲食注意事項

想去濕熱,在日常飲食上建議戒煙、酒,減少使用煎炸及燒烤的烹調方法;另外,盡量少吃辛辣燥熱食物,如辣椒、胡椒、蔥、蒜、韭菜、羊肉、牛肉、菠蘿、芒果、龍眼等。

需要注意的是,部份清熱去濕食物性味較為苦寒、寒涼,例如苦瓜、白菜、廿四味、龜苓膏等,絕對不能每天或經常食用,食量亦不宜過多,特別是本來就有欲慾不振的患者,以免損害脾胃功能,間接令身體失去自身化濕的作用,造成濕熱持續內生,變相愈食愈濕熱。如希望恆常食用,建議先詢問中醫師體質是否適合。

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葉浩賢 註冊中醫師

去濕熱食物10大推薦|中醫教你分清不同濕熱症狀!以湯水食療改善暗瘡及痱滋

安禾中醫專科中心 註冊中醫師葉浩賢

香港中文大學針灸學理學碩士,擁有超過9年男科、兒科及內科臨床經驗,臨床研究範疇包括水腫、失眠、性功能障礙、少精症、兒童過度活躍/專注力不足、兒童發展遲緩等。  

脾胃濕熱吃什麼最好?

適合脾胃濕熱的食材有熟淮山、南瓜、木瓜和扁豆。這些食物能健脾養胃,幫助改善消化不良、腹脹和疲乏無力的症狀。立即看去濕熱食物10大推薦|中醫教你分清不同濕熱症狀!湯水改善暗瘡痱滋

膀胱濕熱吃什麼能改善尿頻?

鮮淮山、蕃茄和莧菜適合膀胱濕熱的情況,能利尿消腫、改善尿頻及尿液黃濁等不適,用以煲湯或清炒食用均可發揮功效。立即看去濕熱食物10大推薦|中醫教你分清不同濕熱症狀!湯水改善暗瘡痱滋