秋天湯水食譜｜簡單易煲！15款中醫推薦清熱滋潤湯水做法

1. 節瓜生魚湯：清熱生津、利水解毒
2. 粉葛豬骨湯：清熱解毒，健脾養胃
3. 鮮百合雪耳湯：滋陰潤肺、清心安神
4. 清熱明目湯：清熱解毒，養肝明目
5. 苦瓜瘦肉湯：清心解毒、健脾利水
6. 竹蔗茅根紅蘿蔔素湯：生津止渴、潤肺排毒
7. 水瓜瑤柱煲瘦肉湯：清熱生津、養陰潤燥
8. 猴頭菇蘋果椰片南棗湯：清熱潤燥、健脾化濕
9. 止咳潤喉梨湯：止咳潤喉、健脾化痰
10. 桃膠梨湯：潤肺止咳、養顏
11. 粉葛豬骨湯：清熱解毒，健脾養胃
12. 羅漢果雪耳素湯：養肺潤膚、生津益胃
13. 沙參玉竹豬展湯：潤燥生津，滋養肺胃
14. 乾瑤柱陳腎湯：潤肺養腎
15. 佛手瓜栗子甘筍湯：潤燥止咳

轉季時刻容易感到消化不良、偶有熱毒。與其看中醫食藥調理身子，不如從日常飲食入手。先看以下由楊明霞中醫師推薦的秋天湯水食譜，幫你清熱解毒。

節瓜湯去濕消暑春夏季必飲｜10款低卡湯水食譜｜功效多預防感冒痰咳

1. 將眉豆洗凈，浸泡1-2小時；
2. 豬扇骨斬件，洗凈，汆水撈起；
3. 粉葛洗凈去皮，切塊；
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

1. 新鮮百合逐瓣掰開，撕去內衣洗凈；紅棗洗凈去核備用。將雪耳浸泡一晚後，去蒂撕成小塊後備用；
2. 湯鍋放在火上，倒入清水適量，將雪耳煮30分鐘後，加入百合及紅棗熬15分鐘，再加入冰糖即成。

清熱湯水食譜｜營養師推介7款簡單下火配搭｜解毒去濕可煲冬瓜赤小豆

苦瓜還有這些功效！一文看食譜、禁忌及處理做法｜排骨湯要這樣煲才不苦澀

1. 雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝乾水備用；
2. 苦瓜洗凈去頭尾，剖開去籽，颳去白瓢，切成大塊；瘦肉洗凈，切成小塊；
3. 取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。

1. 將所有材料洗凈，竹蔗切成幾段，長約8厘米；每段再分切成4條、開邊；
2. 紅蘿蔔去皮切小塊；馬蹄去皮；
3. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，即可飲用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他湯渣可食用）。

合掌瓜湯止咳化痰！12款食譜做法：佛手瓜煲粟米紅蘿蔔｜轉季防感冒必飲

1. 蘋果及雪梨去皮去芯切件備用；
2. 豬朒切件出水備用；
3. 以清水浸猴頭菇片刻並擠乾水後撕成小塊；
4. 清洗去核南棗及乾椰片後略浸備用；
5. 將所有材料放入高壓煲煲30分鐘，於喝前再大滾一下便成。

 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時）

止咳湯水食譜｜9款咳嗽食療推介：止咳化痰同時紓緩喉乾

1. 蓮子用水浸泡10-15分鐘，以半鍋水，加入蓮子，大火煮沸後調小火煮30分鐘；
2. 加入梨、冰糖及百合；
3. 大火煮沸之後加入陳皮，調小火煮60分鐘，可中途嘗一下味道，如不夠甜可再加冰糖；
4. 最後加入杞子，再煮3至5分鐘即可。

1. 桃膠要浸泡一晚至發漲，沖洗乾淨去除雜質；
2. 梨去皮切粒；杞子以冷水浸泡；
3. 將桃膠、梨入鍋，加足水大火燒開，轉中小火煮30分鐘；放入 冰糖和杞子，再煮10分鐘即可熄火。

1. 將所有材料洗淨，雪耳浸泡至軟身，紅蘿蔔切塊；
2. 將所有材料放入煲內，大火煮滾，轉至小火煲約1.5小時即可。

1. 用大約8碗水將藥材浸泡15-30分鐘；
2. 放入豬展，武火煲滾後轉文火1小時至1.5小時，調味飲用。